Кондитера стартуют!


В ГАОУ СПО РК "Сыктывкарский торгово - технологический техникум" среди студентов 3 курса 6 декабря 2013 года прошел конкурс профессионального мастерства по профессии «Кондитер». В конкурсе приняли участие команды групп ПК-31 руководитель - мастер производственного обучения Игнатьева Н.А., ПК-32 руководитель- мастер производственного обучения Гущина В.А., ПК-33 руководитель- мастер производственного обучения Чеснокова М.Н. 

 

Задача конкурса - это представление мастерства и творчества студентов в выполнении кондитерских изделий. Традиционно конкурс проходит в три этапа; теоретическая (тестирование), визитная карточка и практическая часть  (приготовление фигурных и комбинированных тортов, пирожных с различными отделочными полуфабрикатами).

 

 

Свой творческий подход студенты проявили и в презентации изделий. Пригласили всех зрителей  в страну кондитерского искусства, под девизом: «Кондитер творит красоту».

 

 

На суд строгого жюри были представлены торты новогодней  тематики;  Участники поразили зрителей и членов жюри тонкой работой и ярко выраженным подбором  цветовой гаммы новогодних  тортов и пирожных.

 

 

При изготовлении тортов, студенты использовали различные виды полуфабрикатов: бисквит основной, шоколадный, медовый и отделочные полуфабрикаты: молочная мастика и карамель.

 

В результате всех подсчетов, учитывая теоретические знания, соблюдение технологического процесса, места распределились следующим образом:

  • I место – команда «Винни- Пух»
  • II место – команда «Печеньки»
  • III место – команда «Перчики»

 

Члены жюри отметили высокий уровень подготовки ребят и вручили всем участникам благодарственные письма и памятные призы, а победителям конкурса грамоты. Многих участников конкурса пришли поддержать родители, друзья и ребята старших и младших курсов. Техникум гордится студентами и мастерами производственного обучения за их творчество и высокий профессионализм!


К списку »


© 2011-2016 ГПОУ «СТТТ». Все права защищены.